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                          3小時內3起火警都和“鍋”有關

                          發布時間:2020-06-22

                          瀏覽次數:218

                               6月10日,杭州3小時內接了3起火警,雖未造成人員傷亡,出警原因卻讓杭州西湖消防救援站的消防員們有些無奈:“3起火警的‘罪魁禍首’都是鍋,其中兩起的起火原因一樣,也是我們一再提醒過的,為何還是有人差點釀成大禍呢?!?/span>

                               熱油鍋砸進幾滴水珠后出事,青藤茶館的廚房失火了

                               青藤茶館是杭州有名的茶館之一。昨天下午2點,其中一場火警就發生在位于上城區南山路278號的青藤茶館南山店。

                               下午2點20分記者來到起火茶館樓下時,消防車已相繼離開,但還是有不少群眾在圍觀?!安桊^開了這么多年還是第一次出這種事情,幸好沒釀成什么大禍?!辈桊^旁邊的元華公寓業主李先生說,當時他剛結束午休準備去上班,起身到客廳開窗通風時,突然聞到了一股刺鼻的焦味。仔細一看,發現距客廳窗戶位置較近的茶館2樓廚房里,正有白色煙霧斷斷續續冒出。

                               沒過多久,李先生便看到消防車鳴笛駛來?!拔揖o跟著跑下來,想看看到底出了什么事情。還好只是虛驚一場。喏,站在那里的就是廚師了?!崩钕壬f著,指了指站在通往茶館2樓廚房樓梯口的一名男子。

                               這名男子穿著灰色短袖上衣,一條黑色褲子,戴著棕色圍裙。記者注意到,他的短袖上蹭了許多煙灰,左小手臂上有許多小水皰,右小手臂上有一大塊紅腫。男子說,他確實是青藤茶館的廚師,事發時就他一人在廚房忙活。

                              “后廚這邊接了一個茶客要吃炸丸子的單子,我便著手準備?!睆N師說,他把丸子放進鍋里炸時,抽油煙機上方墻壁竟滲出幾滴水珠砸進燒得正旺的油鍋里,油星濺出后被下方的火舌引燃,油鍋里的油也因此被點燃。他見狀立即拿起鍋蓋蓋油鍋,無奈鍋口已被燒得變形,鍋蓋蓋上去后仍有明火向外冒出。

                              “我立即拿出滅火被蓋住油鍋,并拿起廚房備用的滅火器滅火,整個過程持續了近15分鐘,明火倒是沒了,可煙霧特別大?!彼f。

                               幸虧廚師滅火操作到位,消防員到時明火已滅但煙蠻大。

                               杭州湖濱消防救援站消防員到場后兵分兩隊,一隊進入廚房確定火勢情況,另一隊對茶客進行疏散。

                               中隊副站長蒯祥介紹,一隊來到廚房時這里能見度仍較低,不過明火已經被撲滅?!安桊^廚師的一系列滅火操作還是值得稱贊的。對于初期火災,一定要做到‘滅早、救小’?!?/span>

                               在確定起火點無復燃可能性后,消防員開窗排煙?!坝捎跓熿F已經開始向茶館內部擴散,為了不讓茶客過于恐慌,減少濃煙對人體損害,我們暫且將30多名茶客疏散到茶館外確保安全?!?/span>

                               在一切處理妥當后,茶客們回到茶館,拿上自己隨身攜帶的物品離場。茶客張先生說,在消防員進行疏散工作后,茶館工作人員對在場客人進行了一一道歉,說要關門整頓半天。

                               對于為什么火馬上就撲滅了卻還是產生了大量煙霧,蒯祥解釋,因為茶館油煙管道有大量油漬依附,油鍋起火后,一些小火星會飛濺到管道里。由于廚房空氣流通差,不足以達到燃燒條件,煙霧便多了起來。

                               杭州城區昨天還有兩起火情,都是主人燒飯時離開所致。

                               昨天中午11點和下午1點,杭州鬧市區還接連發生了兩起火情,也都沒離開“鍋”。

                               中午的火災發生在西湖區西溪街道石灰橋新村某幢301室。據了解,當時住戶肖先生在煤氣灶上用電飯煲內膽燉菜,因覺得小火燉菜時間長,便下樓了一趟。結果,鍋里的菜燒著燒著便燒干了,焦味從廚房窗戶冒出,附近居民聞到后撥打了報警電話。隨即,民警聯系到了肖先生。

                               幸好肖先生并未走遠,他小跑回家打開了門。這時也已趕到的消防員上樓進行了查看,發現現場沒有明火,但鍋里的菜已經燒糊了。

                               下午1點左右,西湖區西溪街道馬塍路4-1幢一居民家中也起火了。當時,上了年紀的王奶奶正使用煤氣灶熱飯菜,想著熱菜需要點時間,便回到臥室等待?!斑@一等,王奶奶就忘記了熱菜這回事,直到聞到了刺鼻的焦味才想起來?!壁s到現場救援的消防員說,王奶奶被焦味嗆得直流淚,所幸現場并沒有明火,只是食物不能吃了,鍋也壞了。

                          ●消防提醒

                               一定要牢記:明火不離人

                               杭州西湖消防救援站指導員建樂樂再次提醒,使用燃氣燒飯(菜)必須有人看著:“簡單來說,就是明火不離人。此外,還要避免兩種危險情況?!钡谝环N是湯水沸溢將火熄滅,這會造成燃氣泄漏,極易導致火災和爆炸事故。第二種是油鍋起火引燃廚房,或熱油飛濺引燃油煙管道,造成火災。

                               對于油鍋起火的情況,建樂樂說,一旦發生要在第一時間用鍋蓋蓋住鍋,阻絕明火接觸空氣,同時關閉火源,再用滅火器將其撲滅。這時切忌用水滅火,因為這樣只會使油火到處飛濺,造成其他地方起火或人員受傷。

                            

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